Gulaschkessel und Lagerfeuer Kochbuch (Draußen schmausen)

Draußen schmausen – das Kochbuch für offenes Feuer

Das Buch Draußen schmausen – Das Lagerfeuer Kochbuch* bietet euch auf 144 Seiten gute Tipps und verschiedene Rezepte für Kessel und offenes Feuer.

Im Buch gibt es natürlich auch ein Rezept für Kesselgulasch und Kartoffelgulasch, die mit einem typischen Gulaschtopf zubereitet werden können.

Es eignet sich ideal für Einsteiger in der Lagerküche und kostet euch ungefähr 10 Euro zzgl. der Versandkosten.

Lagerfeuer Kochbuch

Das Kochbuch für Lagerfeuer

Welche Rezepte gibt es im Buch?

Im Kochbuch werden euch die verschiedensten Rezepte für offenes Feuer angeboten. Für einen Gulaschkessel gibt es leider nur 7 Rezepte. Dafür sind aber ein paar wichtige abgedeckt.

Zusätzlich gibt es noch die Kategorien „Pfannengerichte“, „Grillspieße“ und „Speisen direkt aus dem Feuer“ mit verschiedenen Rezeptideen. Natürlich dürfen auch die Nachspeisen nicht fehlen.

Dafür gibt es den Bereich „Süßes vom Lagerfeuer“ mit Rezepten wie z.B. gerillte Bananen oder Obstspieße.

Damit man ein Lagerfeuer Menü abrunden kann, findet ihr auch noch die Kategorie Beilagen. Bei den Beilagen gibt es z.B. Tzatziki oder verschiedene Salate, die man zu einem Lagerfeuergericht servieren kann.

Der Inhalt

Diese Kapitel werden im Buch angeboten:

  • Die Einführung – Hier werden euch Tipps gegeben, wo am besten ein Lagerfeuer aufgestellt werden sollte. Zusätzlich wird erklärt, welche Lagerfeuerarten es gibt.
  • Rustikale Gerichte vom Spieß – 23 unterschiedliche Rezepte für Grillspieße. Darunter auch Steckerlfisch und Stockbrot.
  • Leckeres vom Rost – Natürlich kann auch auf einem Rost über offenem Feuer gekocht werden. Dafür gibt es 18 unterschiedliche Gerichte mit Gemüse, Fisch und Fleisch.
  • Direkt aus dem Feuer – Auch direkt im Feuer kann gekocht werden. Hier gibt es ein paar Tipps und Rezepte zum nachkochen.
  • Kesselkochen – Eine kleine Auswahl für einen Gulaschkessel. Für mich das wichtigste Kapitel im Buch. Doch leider gibt es nur 7 Rezepte für die Kessel.
  • Pfannengerichte – Alles was man in einer Pfanne und offenem Feuer zubereiten kann. Auch Spiegeleier und Bratkartoffeln werden aufgelistet.
  • Süßes für die Nachspeise – Natürlich gibt es auch das Kapitel für alle Naschkatzen um eine Nachspeise zubereiten zu können.
  • Marinaden – 4 unterschiedliche Marinaden zum selbst mischen und einsetzen.
  • Beilagen – Der Bereich Beilagen darf natürlich auch nicht fehlen, damit man auch wirklich satt wird. Hier sind Salate und Kleinigkeiten zu finden.
Das Inhaltsverzeichnis mit den Rezepten

Das Inhaltsverzeichnis mit den Rezepten

Fakten zum Buch

  • 144 Seiten
  • Verlag: Regionalia Verlag
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3939722499
  • ISBN-13: 978-3939722496

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Mein Fazit

Das Buch eignet sich besonders gut für Anfänger die noch nie über offenem Feuer gekocht haben.

Für Profis die sich mit Kochen über offenem Feuer bereits sehr gut auskennen, ist es nur bedingt zu empfehlen.

Denn hier fehlt mir persönlich ein wenig die Tiefe bei den Rezepten und bei den Hintergrundinfos. Das schmälert aber nicht die Qualität der Rezepte.

Sie schmecken hervorragend und es macht Spaß sie nachzukochen.

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